Frk. Jensens Gård

I 2017 åbnede Underværket et nyt byrum i Randers til ære for Danmarks mest berømte kogebogsskribent, Frk. Jensen. Kristine Marie Jensen er født i Randers, og hendes kogebog har solgt næsten en halv million eksemplarer.

Udover at kaste lys over en berømt randrusianer er formålet med Frk. Jensens Gård at gøre vores by lidt grønnere. At skabe en Urban Garden af duftende krydderurter i indre by.

Gården er en sand oase af bede og altankasser med krydderurter, som Frk. Jensen har brugt og anbefalet i sine opskrifter.

Frk. Jensens Gård er et ‘let it grow-projekt’ – bedene kultiveres, planterne vokser og bliver flere, til glæde for byens borgere, som nemt kan plukke et par kviste timian eller en håndfuld persille til madlavningen.

Du kan i Frk. Jensen Gård finde:
Timian • Rosmarin • Oregano • Persille • Purløg • Rabarber • Merian • Mynte • Colaplant

Kristine Marie Jensen

Kristine Marie Jensen er bedre kendt som Frøken Jensen.

Hun er født i Randers 17. juli 1858 og tog som ung pige til København for at gå på husholdningsskole.

Herefter levede hun et helt almindeligt og anonymt liv som husbestyrerinde, men opnåede stor succes som kogebogsforfatter med den folkekære: Frk. Jensens Kogebog.

Bogen blev udgivet i 1901 og nåede 27. oplag, inden Frk. Jensen endte sine dage i København 7. februar 1923